Reconocimiento a la excelencia en la dirección de sala
Premio Nacional de Gastronomía 2026 destaca la hospitalidad y el servicio
Casto Copete ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Dirección de Sala 2026, un reconocimiento que subraya su dedicación a la hospitalidad y al servicio de excelencia en el ámbito gastronómico. Como jefe de sala en un reconocido restaurante alicantino, su enfoque en el detalle y la atención…
Casto Copete ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Dirección de Sala 2026, un reconocimiento que subraya su dedicación a la hospitalidad y al servicio de excelencia en el ámbito gastronómico. Como jefe de sala en un reconocido restaurante alicantino, su enfoque en el detalle y la atención personalizada han sido elementos distintivos que enriquecen la experiencia culinaria de los comensales.
El jurado ha valorado la contribución de Copete al prestigio de la gastronomía mediterránea, destacando su sólida formación en áreas como protocolo, sumillería y coctelería. Estos conocimientos, combinados con su manejo discreto y disciplinado de la sala, lo posicionan como un referente en el sector. Su labor no solo se limita al servicio, sino que también se extiende a la formación de nuevas generaciones de profesionales, consolidándolo como una figura influyente en la alta gastronomía.
La ceremonia de entrega del galardón se realizará el 9 de noviembre en Toledo, en un esfuerzo por resaltar la diversidad gastronómica del país. Desde 1974, los Premios Nacionales de Gastronomía han celebrado a quienes aportan al patrimonio culinario español en múltiples áreas, reflejando su compromiso con la excelencia y el talento profesional.
