Cambio en estándares del jugo de naranja en EE.UU.
Modificación en la normativa de Brix impacta a la industria citrícola
Un cambio en la regulación del jugo de naranja pasteurizado en Estados Unidos está generando un impacto significativo en la industria citrícola del país. La nueva normativa, anunciada por el Departamento de Salud y Servicios Humanos junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos, reduce el requisito mínimo de sólidos…
Un cambio en la regulación del jugo de naranja pasteurizado en Estados Unidos está generando un impacto significativo en la industria citrícola del país. La nueva normativa, anunciada por el Departamento de Salud y Servicios Humanos junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos, reduce el requisito mínimo de sólidos solubles del 10.5% al 10% Brix. Esta medida, que responde a las presiones de productores y procesadores, tiene el objetivo de facilitar el uso de fruta nacional frente a dificultades recientes.
La decisión se enmarca en un contexto de desafíos para los citricultores estadounidenses, especialmente en Florida, el principal estado productor. La enfermedad del citrus greening ha afectado severamente la calidad del fruto, disminuyendo los niveles de azúcar en las naranjas y complicando su comercialización bajo las normativas anteriores. Esta situación llevó a organizaciones como la Asociación de Procesadores de Cítricos de Florida a solicitar la revisión del estándar, argumentando que la normativa vigente no reflejaba la realidad actual de la producción.
Además de ajustar el nivel de Brix, la modificación permite un mayor porcentaje de jugos de mandarinas y tangerinas en la mezcla final, otorgando flexibilidad a los productores. Con este cambio, se espera reducir la dependencia de importaciones y fortalecer las cadenas de suministro locales, alineando la normativa con las condiciones actuales del sector. El secretario Robert F. Kennedy Jr. señaló que la actualización permitirá un ahorro sustancial para la industria, al mismo tiempo que refuerza la capacidad de los productores nacionales para competir en el mercado.
