Impacto del aumento de peso en la eficiencia ganadera

Desafíos y estrategias en la producción de novillos más pesados

Aumentar el tamaño de los novillos para satisfacer las demandas de ciertos mercados internacionales plantea un desafío significativo para la producción ganadera. Un análisis reciente destaca que, aunque el incremento en el peso de faena es posible, este puede comprometer tanto la eficiencia reproductiva como la rentabilidad. La búsqueda de…

Aumentar el tamaño de los novillos para satisfacer las demandas de ciertos mercados internacionales plantea un desafío significativo para la producción ganadera. Un análisis reciente destaca que, aunque el incremento en el peso de faena es posible, este puede comprometer tanto la eficiencia reproductiva como la rentabilidad. La búsqueda de un equilibrio entre el peso y la eficiencia se convierte en una prioridad para los productores.

Investigaciones han revelado que el uso de genética para producir animales más grandes dentro de una raza específica resulta en novillos de mayor peso, pero también implica un aumento en los requerimientos nutricionales de las vacas. Sin una adecuada satisfacción de estas necesidades, la precocidad y la eficiencia reproductiva de las futuras madres pueden verse afectadas. Datos concretos indican que por cada 100 kilos adicionales de peso vivo de la vaca, su consumo de materia seca aumenta en aproximadamente 1.7 kilos por día, mientras que el peso al destete del ternero puede incrementarse entre 10.1 y 20.6 kilos, dependiendo del sistema de producción implementado.

Para encontrar un balance, se han iniciado ensayos con diferentes biotipos en sistemas de ciclo completo, buscando identificar el punto óptimo donde el incremento del tamaño no afecte la fertilidad ni la productividad del pastoreo. Las evaluaciones genéticas en el país están siendo fundamentales para identificar animales con curvas de crecimiento más intensas hasta los 18 meses, lo que permite alcanzar un mayor peso a edades tempranas sin aumentar el tamaño adulto de las vacas. Finalmente, el desafío para los productores es equilibrar las exigencias del mercado con los recursos forrajeros disponibles y la rentabilidad, seleccionando la genética adecuada para cada sistema de producción.