Evaluación revela deficiencias en calidad de algunas mantequillas

Análisis de Profeco destaca incumplimientos en estándares de productos populares

Reciente análisis de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto bajo la lupa a diversas marcas de mantequilla y margarina, generando preocupación entre los consumidores. La evaluación, publicada en la Revista del Consumidor de julio, examinó un total de 433 productos, revelando que marcas como Gloria,…

Reciente análisis de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto bajo la lupa a diversas marcas de mantequilla y margarina, generando preocupación entre los consumidores. La evaluación, publicada en la Revista del Consumidor de julio, examinó un total de 433 productos, revelando que marcas como Gloria, Lurpak y Table Maid no cumplieron con los estándares de calidad establecidos.

El estudio se centró en verificar el cumplimiento de la NOM 051-SCFI/SSA1-2010, que regula las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Además de evaluar el contenido neto y el etiquetado frontal, se analizaron parámetros como el tipo y cantidad de grasa, el contenido de humedad, cloruro de sodio y el contenido energético, calculado bajo la premisa de que cada gramo de grasa aporta 9 kilocalorías.

En el caso de Gloria, sin sal reducida en grasa, el producto no debería ser clasificado como mantequilla según el estándar de calidad NMX–F–729 COFOCALEC–2013. Lurpak, etiquetado como mezcla de aceite de canola con mantequilla, carece de un estándar regulatorio claro y presenta sellos por exceso de calorías. Por su parte, Table Maid no cumple con el mínimo de grasa requerido para ser clasificada como margarina. Pese a estas deficiencias, todos los productos evaluados ofrecieron transparencia en su etiquetado, facilitando a los consumidores la posibilidad de tomar decisiones informadas sobre los productos que eligen para su alimentación.