Crecimiento de importación de carne bovina en El Salvador
El aumento de la dependencia externa preocupa a productores locales
Importaciones de carne bovina en El Salvador han alcanzado un aumento significativo, con un crecimiento del 85% en los últimos cinco años. En mayo de 2026, las compras externas superaron los 18 millones de dólares, reflejando una tendencia al alza desde 2020, cuando el valor total de las importaciones era…
Importaciones de carne bovina en El Salvador han alcanzado un aumento significativo, con un crecimiento del 85% en los últimos cinco años. En mayo de 2026, las compras externas superaron los 18 millones de dólares, reflejando una tendencia al alza desde 2020, cuando el valor total de las importaciones era de 91.3 millones de dólares, alcanzando los 168.8 millones en 2025.
El volumen importado también ha crecido, de 18.8 a 24 millones de kilogramos en el mismo periodo, con un total de 68.1 millones de dólares en compras entre enero y mayo de 2026. Nicaragua se mantiene como el principal proveedor, cubriendo el 97% de las importaciones en 2025, lo que ha generado preocupación entre los productores locales debido a la alta dependencia externa.
Luis Treminio, de la Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios, alerta sobre el riesgo para los productores nacionales, quienes enfrentan dificultades para competir en precios y volúmenes. Mientras tanto, la Superintendencia de Competencia advierte sobre la vulnerabilidad del mercado ante alteraciones en la oferta, dada la concentración de origen de las importaciones.
