La demanda de pollo asado se dispara en verano
Consumo aumenta en zonas costeras y precios más bajos impulsan ventas
El pollo asado experimenta un auge en demanda durante el verano, especialmente en las zonas costeras, donde el incremento alcanza hasta un 35% respecto a otras estaciones. Este aumento se atribuye a la combinación de precios más competitivos —con una reducción de hasta el 12% frente al año anterior— y…
El pollo asado experimenta un auge en demanda durante el verano, especialmente en las zonas costeras, donde el incremento alcanza hasta un 35% respecto a otras estaciones. Este aumento se atribuye a la combinación de precios más competitivos —con una reducción de hasta el 12% frente al año anterior— y la alta preferencia de los consumidores por este alimento en la temporada estival. El mercado ha logrado equilibrarse después de las dificultades del año pasado, marcadas por la gripe aviar que afectó la producción en países como Estados Unidos y algunas naciones europeas, impactando el comercio. Se estima que el consumo de pollo asado superará los 50 millones de kilos durante los meses de verano, con una producción semanal que alcanza los 2.5 millones de unidades. Eugenio Arenas, presidente de una reconocida empresa mayorista, destaca que el pollo asado se ha consolidado como una opción popular para la comida para llevar, favorecido por su sabor, precio accesible y valor nutritivo. Este alimento, que representa un componente esencial de la dieta en España, refuerza además la posición del país como el segundo mayor productor de carne de ave en la Unión Europea. La promoción del sello 'Aves de España' resalta el compromiso con la calidad y la sostenibilidad, respaldando a numerosos granjeros y empresas locales.